7 Βασικές και απαραίτητες βιταμίνες

Όταν νιώθουμε εξαντλημένοι, όταν είμαστε άρρωστοι ή απλά θέλουμε περισσότερη ενέργεια όλοι στρεφόμαστε στις βιταμίνες, είτε μέσω της διατροφής μας είτε από κάποιο συμπλήρωμα. Είναι άμεσα συνδεδεμένες με την υγεία μας. Τί είναι όμως οι βιταμίνες; Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες οι οποίες βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα. Είναι απαραίτητες στον άνθρωπο για τη φυσιολογική σωματική, ψυχική ανάπτυξη και αναπαραγωγή, δεδομένου ότι το σώμα είτε δεν μπορεί να τις συνθέσει καθόλου, είτε τις συνθέτει σε ανεπαρκείς ποσότητες και κάτω από συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Σε περίπτωση έλλειψής τους μπορούν να προκληθούν διάφορα συμπτώματα που υποχωρούν όμως μετά από την χορήγησή τους. Οι βιταμίνες ανακαλύφθηκαν μόλις το 1911 αν και οι ερευνητές είχαν υποπτευθεί την παρουσία ορισμένων απροσδιόριστων θρεπτικών συστατικών στην τροφή, αλλά μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα δεν είχαν καταφέρει να απομονώσουν τη βιοχημική δράση των διαφόρων συστατικών της τροφής. Τα θρεπτικά αυτά συστατικά ονομάστηκαν «Βιταμίνες» από τη λατινική λέξη «Vita» που σημαίνει ζωή και την λέξη «Αμίνη» μιας και η πρώτη από αυτές που ανακαλύφθηκε περιείχε άζωτο. Ποιές βιταμίνες όμως υπάρχουν; Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δυο κατηγορίες, τις λιποδιαλυτές και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Στις λιποδιαλυτές βιταμίνες ανήκουν οι A,D,E,K. Βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά τρόφιμα και απορροφώνται μόνο παρουσία λίπους. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι όλες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε αναλυτικά την κάθε βιταμίνη και την σημασία της στον οργανισμό μας.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Τη βρίσκουμε σε φρούτα και λαχανικά και ιδιαίτερα στα εσπεριδοειδή που αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή της. Έχει  αντιοξειδωτική δράση(εξουδετερώνει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι καταστροφικά, υψηλής δραστικότητας μόρια που πιστεύεται ότι αποτελούν τη βάση πολλών σοβαρών ασθενειών), αντιγηραντική δράση(καταπολεμά τη γήρανση, μιας και ευθύνεται για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης της επιδερμίδας, καθώς επίσης η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της προστατεύει την επιδερμίδα από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου.)και παίζει πρωταρχικό ρόλο στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα διεγείροντας τα αντισώματα και ενισχύοντας τα κύταρρα.

Βιταμίνη D

Βιταμίνη D ή αλλιώς βιταμίνη του ήλιου αφού το μεγαλύτερο ποσοστό της συντίθεται όταν εκτεθούμε στον ήλιο. Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που στα τρόφιμα τη βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια, στα γαλακτοκομικά, ειδικά αυτά που είναι εμπλουτισμένα, στα αυγά αλλά και το κρέας. Η πιο σημαντική ίσως ιδιότητά της είναι η ρύθμιση της απορρόφησης του ασβεστίου και το φωσφόρου. Επίσης, διευκολύνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Βιταμίνη A

Άλλη μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκουμε στο συκώτι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά αλλά και σε κίτρινα ή πράσινα φρούτα και λαχανικά. Βοηθάει στην καλή όραση, την υγεία του δέρματος και είναι σημαντική για τις μυϊκές μεμβράνες

Βιταμίνη E

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι το πιο ισχυρό λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό της φύσης. Έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην καλή καρδιακή λειτουργία αλλά και στην καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Στα τρόφιμα τη βρίσκουμε στα αυγά, στο κρέας, στις γλυκοπατάτες και στα φυλλώδη λαχανικά.

Βιταμίνη K

Η βιταμίνη K είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την πήξη του αίματος, τη σκελετική υγεία καθώς και την υγεία της καρδιάς. Μπορούμε να τη βρούμε σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στα αυγά, στα γαλακτοκομικά, στα εντόσθια και σε διάφορα έλαια.

Βιταμίνες συμπλέγματος B

Τις βρίσκουμε στη μαγιά μπύρας, στα δημητριακά, στο κρέας, στο ψάρι, στα αυγά, στα γαλακτοκομικά αλλά και στα όσπρια ανάλογα με τη βιταμίνη Β που θέλουμε. Βοηθούν την απελευθέρωση ενέργειας από τα τρόφιμα, διατηρούν το νευρικό σύστημα ακέραιο και προάγουν τη σωστή ανάπτυξη και αναπαραγωγή.

Αν νιώθεις και εσύ πως με τον τρόπο ζωής που κάνεις χρειάζεσαι κάποιες βιταμίνες μπες στο www.hotprice.gr  και βρες αυτή που σου ταιριάζει προκειμένου να ενισχύσεις την υγεία σου.